8月14日，市食安委印发《2019年沈阳市食品安全重点工作安排》（沈食安委发〔2019〕4号），对2019年沈阳市食品安全重点工作作出了部署和安排，现对相关内容予以解读：

一、起草《2019年沈阳市食品安全重点工作安排》的目的是什么？

2019年全市食品安全工作以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神，认真落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》。以食品安全建设年为抓手，深入开展“双安双创”工作，全面巩固创建国家食品安全示范城市成果，推动提升食品全链条质量安全保障水平，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感。

二、《2019年沈阳市食品安全重点工作安排》的主要内容是什么？

2019年沈阳市食品安全重点工作共有九项内容：一是全面贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，全面开展十大食品安全放心工程建设攻坚行动；二是深入贯彻《地方党政领导干部食品安全责任制规定》；三是扎实开展全市食品安全建设年活动；四是着力防范化解食品安全风险隐患；五是严格落实生产经营者主体责任；六是严厉打击食品安全违法犯罪行为；七是提升食品安全保障水平；八是推动食品产业品质升级；九是构建食品安全社会治理格局。

三、十大食品安全放心工程建设攻坚行动都是什么？

十大食品安全放心工程建设攻坚行动即实施风险评估和标准制定专项行动；实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动；实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动；实施校园食品安全守护行动；实施农村假冒伪劣食品治理行动；实施餐饮质量安全提升行动；实施保健食品行业专项清理整治行动；实施“优质粮食工程”行动；实施进口食品“国门守护”行动；实施“双安双创”示范引领行动。

四、采取何种措施提升食品安全保障水平？

不断完善食品生产飞行检查、体系检查、食品安全欺诈行为查处等管理措施，将食品安全监管工作经费纳入财政预算，合理设置各级食品安全监管岗位，确保权责划分明晰，简化市场准入审批流程，推进注册备案电子化办理，开展全市食品生产许可工作监督检查，加强检验机构监督管理，加强食品安全监管科学与食品安全关键技术研发，加快推进“食品安全云服务平台”建设，推进“互联网+食品”监管，鼓励建设市级食品安全科技创新平台。

五、怎样构建食品安全社会治理格局？

充分发挥食品相关行业协会在推进食品行业诚信建设、加强行业自律、促进行业发展等方面重要作用，加强食品安全舆情监测和舆论引导，加大食品科普宣传力度，加强对食品企业、法人和从业人员法律宣传，开展学校食品安全与营养教育，进一步加强我市食药科普宣传站建设，畅通社会监督渠道。

六、如何防范化解食品安全风险隐患？

加强农产品生产基地等重点环节监测抽检力度，组织开展食品安全监督抽检工作，扩大抽检覆盖面，强化不合格食品跟踪抽检核查处置，研究完善风险交流制度，建立风险预警交流工作体系，加强对食盐储备的监督管理，掌握全市小作坊、小摊贩、小餐饮“三小”底数，健全完善通用卫生规范和生产加工操作规范，加强旅游景区、国际民航、铁路食品安全管理，加强节假日等重点时段食品安全检查力度，做好学校、托幼机构、医疗机构、月子中心、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食品安全教育和日常管理。