5月7日，市政府新闻办公室召开2025第十二届花椒餐博大会新闻发布会，和平区人民政府副区长李晓萌进行新闻发布，并与花椒餐博大会创始人滕飞共同回答记者提问。

　　以“连锁增效，产业赋新”为主题的2025第十二届花椒餐博大会将于5月15日—17日在沈阳新世界博览馆举办。本届花椒餐博大会由沈阳市和平区人民政府支持，花椒餐服集团主办，包含第12届东北新餐饮博览会、第12届东北餐饮创始人峰会、第5届中国烧烤烤肉大会等10个活动。

　　大会规模持续扩大 省外参展商占比65.1%

　　本届大会共设立794个展位，源头厂商占比88.06%，辽宁以外的参展商占比65.1%，其中，来自大洋洲的巴布亚新几内亚参展商是此次大会总路程最远的参展商，他们将展出南太平洋丰富的海产品。预约观展的观众达6.7万余人，来自全国40多个城市。

　　花椒餐博大会每年都会吸引一大批优质创新供应链企业，加速行业交流，推动产品迭代，同时给好品牌搭建一个好舞台。本届大会邀请了20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐厅来沈阳考察，以此推进首店入驻。

　　两大餐饮行业权威榜单发布 新增展会市民开放日

　　本届花椒餐博大会将颁布“2025东北餐饮连锁之王榜单”和“2025中国烧烤烤肉金火焰奖”。其中，“东北餐饮连锁之王榜单”包括“千店之王”和“百店领军”两大榜单，旨在挖掘东北规模大、品牌影响力强、社会责任感高且发展潜力巨大的连锁餐饮品牌。“中国烧烤烤肉金火焰奖”包含“年度影响力品牌TOP50”和“供应链领军企业TOP10”两大榜单。

　　第十二届花椒餐博大会新增“5月17日市民开放日”活动，非专业观众可持有效身份证件免费入场，品味好食材，关注好品牌。

　　和平区成功探索“会展经济 牵引产业升级”发展路径

　　餐饮服务业在和平区经济结构中占据突出地位，依托对花椒餐博大会的深耕培育，和平区成功探索出一条“会展经济牵引产业升级”的特色发展路径。

　　该展会在和平区已成功举办五届，现已发展成为东北亚餐饮产业风向标。花椒餐博大会每年吸引超过10万人次专业观众及参展商，带动了区域住宿、餐饮、交通、物流等领域的发展。尤其是“会展招商+场景体验+产业孵化”的创新模式，通过产业链重塑为区域经济注入了持续发展动能。和平区正加速构建千亿级餐饮产业集群，打造“从田间到舌尖”的全球美食产业新高地。

　　（沈阳日报、沈报全媒体高级记者 刘洋）