高考期间怎么吃？沈阳市疾病预防控制中心（沈阳市卫生监督所）营养与食品卫生部主管医师刘丰瑜称，合理的饮食能为大脑提供充足的能量支持。考生和家长需牢记“三要两避免”，并注意科学搭配三餐。

　　●要做到“三要两避免”

　　三要：

　　食材要新鲜：选择新鲜的食材，现吃现做，尽量不食用剩饭剩菜；

　　饮食要清淡：烹调以清炒为主，少用油炸、煎烤等方式；

　　蔬果要卫生：生食的蔬果在食用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等现象就不要再食用。

　　两避免：

　　避免尝鲜：避免食用以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏；避免食用生冷食物，不喝生水和冷饮。

　　●三餐搭配要合理

　　早餐：早餐是大脑的“开机键”，必须包含碳水化合物、优质蛋白和少量脂肪。

　　搭配公式：优质碳水+优质蛋白+蔬果。

　　推荐：全麦面包/燕麦粥/杂粮馒头+水煮蛋/牛奶/酸奶/豆浆+少量坚果+一个苹果或香蕉。

　　午餐：保证营养充足，为下午的考试储备能量，但不宜过饱。

　　搭配公式：粗细搭配的主食+优质蛋白+足量蔬菜。

　　推荐：糙米饭/杂粮饭+清蒸鱼/鸡胸肉/瘦肉+西蓝花/菠菜等深色蔬菜。

　　晚餐：清淡易消化，晚餐不宜过晚、过饱，以免影响睡眠。

　　推荐：小米粥/面条+清蒸鱼/虾仁豆腐+清炒时蔬。

　　●适当运动，规律作息

　　考生要按照考试时间合理安排自己的起居，保证良好睡眠，适当运动，规律作息，避免熬夜。做好个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到饭前洗手，饭后漱口。如出现呕吐、腹泻等症状，应尽快到正规医疗机构就诊。

　　（沈阳日报、沈报全媒体高级记者 樊华）