9月23日，记者获悉，沈阳市市场监管局组织沈阳市食品药品检验所举办新版国家标准《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》培训，帮助上半年食品添加剂抽检不合格的食品生产企业正确理解和准确实施最新国家标准，更好掌握新标准的关键点，有效提高企业食品安全生产水平。

　　新版国家标准《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》在2024年2月8日修订并将于2025年2月8日实施。沈阳市市场监管局在近期组织的“流动诊所”帮扶活动中了解到，部分食品企业对新修订国家标准《GB 2760-2024 食品添加剂使用标准》了解得不够全面和准确，这将给他们日后生产带来较大的安全隐患。鉴于以上情况，沈阳市市场监管局在食药所组织近80家有食品添加剂使用困惑的食品生产企业开展集中培训，并邀请多次参加企业帮扶活动的食品添加剂专家授课。专家结合在帮扶过程中收集的企业生产“难点”，从“如何正确使用食品添加剂”“食品添加剂使用范围及使用量查询方法”“食品添加剂在食品标签中的标注方式”“食品添加剂使用注意事项”“食品添加剂双超原因分析”5个方面进行了授课。市食药所各部门的业务主管也来到培训现场，对企业代表提出的问题答疑解惑。企业代表说：“通过专家的授课，解决了一直以来防腐剂比例之和不达标的症结，并为企业日后的生产带来了先进的理念，这是对企业最大的帮助和支持。”培训会后，企业代表参观了市食药所的实验室，零距离感受食品检验的全流程。

　　去年以来，沈阳市市场监管局通过开展“一对一、面对面、手把手”等举措，帮助不合格食品企业查找问题症结、对症消除隐患、从源头上治疗“不合格食品”的“未病”。下一步，沈阳市市场监管局将建立跟踪抽检问效机制，定期分析总结，形成工作闭环，以点的创新突破，驱动各条线的路径总结提炼，带动面的整体效应形成，从而推进沈阳市食品产业质量点线面联动提升。（沈阳日报、沈报全媒体主任记者尚志文）